現代家庭裝修越來越多的人喜歡開放式廚房，美觀、時尚、空間感強。然而對許多經常與柴米油鹽打交道的家庭主婦來說，還是封閉式廚房更實用一點。那么中國家庭到底適不適合裝修成開放式廚房呢?如果實在太中意開放式廚房的布局，又如何應對其油煙擴散的問題呢?
　　開放式廚房的優點無需多言，非常人性化的設計可以讓準備美食的人視線中始終有家人的陪伴，一邊準備美食一邊與家人拉家常，場面溫馨。但中國人的烹調習慣與西方國家有很大區別，整個烹調過程中會產生大量的油煙以及濃重的味道，如果這些油煙味道不能及時排出，就會迅速蔓延到與廚房相鄰的客廳，不但會讓居室的環境變得令人不悅，時間長了也會給其他家具上增添一層油漬。如果你十分鐘情于開放式廚房，不妨聽一聽專業設計師的建議吧。
　　廚房盡量避免朝東南或西南方向，如果房屋不是坐北向南的話，最好是不要使用開放式廚房。主人一定要使用開放式廚房，那么就要增強油煙機和抽風機功率，在一定程度上是可以改善氣流問題。黃昏的時候，太陽西斜，這時候廚房向西會比較熱，食物不易儲藏。窗戶最好使用百葉窗，冰箱也不要靠著陽光照射的墻壁。
　　既然選擇開放式的設計方式，那么廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐當然不能暴露在眾目睽睽之下，良好的收納顯然是十分必要的。這就需要開放式廚房與整體櫥柜之間“強強合作”。櫥柜的收納功能不妨盡可能大一些，讓廚房中雜亂無章的各種物品有一個“歸宿”。最好還要預留空間可以升級，這樣就可以輕松地添加烤爐、榨汁機等時尚小家電，開放式廚房看起來才整潔美觀。
　　在這里特別推薦一種裝修方式，既有開放式廚房的那種通透時尚感，也可以很好的規避中餐制作過程中產生的油煙。不拆掉廚房的隔斷墻將島臺移至廚房外形成中西廚兩部分。咖啡機、烤箱、榨汁機等時尚小家電可以很好的裝點西廚的氛圍，同時你也可以大膽放心的烹飪自己喜歡的“重口味”啦！

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